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Sòng bài:北京开展萝卜优新品种引进筛选与示范推广

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寒冬时节,在北京市大兴区礼贤镇田园鑫盛基地3号大棚里,满眼都是绿油油的萝卜缨儿,一片葱葱茏茏的,红皮白瓤的、红皮紫瓤的、绿皮绿瓤的、白皮白瓤的、绿皮红瓤的……各个品种的萝卜争相登台,养眼又美味。

“眼下,这个棚里种有30多个萝卜品种,有‘心里美’‘七星’‘昆优3号’‘满堂红’如‘皋白园萝卜’‘富美三号’‘捷利亚748’‘红芸’‘紫丹’等,从鲜食、炖煮到涮锅,样样俱全。”北京市农业技术推广站、北京市设施蔬菜创新团队(以下简称创新团队)岗位专家王铁臣介绍道。

目前已进入萝卜赏食的最佳时节,自古就有“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”“冬天的萝卜赛人参”等说法。而那绿缨子下圆滚滚的、嫩绿皮儿的萝卜煞是喜人,拔出萝卜带着泥,底下一小截白白的,冲洗干净切开,薄薄的皮,红红的瓤艳丽如玫瑰,咬上一口,脆嫩嫩的,清甜、汁水饱满,超级满足。“这是心里美。”王铁臣说道,“它在京郊已有上百年的栽培历史,是著名的水果萝卜优良品种,在20世纪30年代已名扬京城。目前北京地区年播种面积稳定在200亩以上,秋末收获后经过冬储可持续供应到早春。”

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而与之形成鲜明对比的是旁边就像花一样伸展着的萝卜缨,缨下是白白净净的萝卜,拔出来一看细细长长的,尤其苗条,招人喜爱。“来,尝尝这个。”基地负责人辛树林招呼道。“咯嘣脆,甜甜的,有点像梨的口感。”“其实冬吃萝卜主要说的就是白萝卜。过去,白萝卜给我们的印象就是涮锅、炖煮,少有鲜食。为了让老百姓的餐桌更丰富,选择更多,我们创新团队从2022年起加强了优新品种的引进筛选及示范推广工作。这一棚就是品种筛选实验,通过引进优新品种,研究其生长发育特性,再结合北京地区气候特点,以核心技术为支撑,加强栽培管理,控制水肥用量、温度、湿度、光照等环境管理,创造适宜萝卜生长的最佳环境。而后选择出外形好、口感上乘、品质高、皮色亮丽、产量高的品种,再进行二次实验。目前,已初步筛选出“红颜”“紫霞”“红芸”“紫丹”等水果萝卜新品种并开展示范种植。”首席专家李红岺介绍道。

一旁的2号大棚里种的正是创新团队初步筛选出来的“紫丹”“红芸”“京脆1号”。“‘紫丹’,又叫紫丹凤梨萝卜,形似凤梨,紫皮紫心,水水的、甜甜的、脆脆的,而且满满的花青素,深受市场青睐。”创新团队育种专家王长林说,“此外,紫丹埋在土里的下半部分,富含丰富的芥子油苷、花青素,特别适合做成爽口萝卜皮,脆而解腻,营养价值高。大寒时节吃萝卜,不仅仅是吃在当季,更吃的是健康。”

与之比邻的是“京脆1号”,深绿色的外皮如翡翠般吸引人,拔下来后,入土部分为白色。忍不住打开,浅绿的肉色招人喜爱,吃起来又甜又脆,水分很足。“‘京脆1号’,口感好,产量高,适合在露地和秋大棚种植。”

作者:张庆华 农民日报·中国农网记者 芦晓春

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