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ug610登陆:让人无法抗拒的红焖羊排,软烂入味,一点儿也不膻,看饿了吧

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分类:健康

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今天给大家分享一道硬菜——红焖羊排!相信大家应该都吃过吧!肉质鲜嫩,软烂入味,一点儿也不膻,让人无法抗拒的经典美食!步骤详细,简单易学,大家有空可以尝试下哦,现在把详细的制作方法分享给大家哟!

【食材】:羊排、葱、姜、蒜、料酒、香叶、八角、干辣椒、花椒、配菜(根据自己口味准备)、生抽、老抽、酱油。

【做法】:

1、最好采购新鲜羊排,将羊排剁成块,锅中加凉水,将羊排冷水下锅,加入葱姜和料酒,水烧开,撇去浮沫,水来5分钟后将羊排控水捞出,再用清水清洗干净。

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2、准备葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、花椒和配菜。

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3、起锅烧油,油温三成热时,下入焯好的羊排,炒干水分,加入少许料酒,再下入葱姜蒜等,翻炒均匀。

4、加入一大勺酱油、少许生抽和老抽,再倒入温水,要没过羊排为止,大火烧开。

5、盖锅盖,中小火炖一个小时左右,加入配菜。

6、炖至配菜软烂为止,芹菜就是为了取味,将芹菜捞出,收干汤汁。

一盆美味的红焖羊排就出锅了!
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