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  秦梓轩游遍内地名山大川,印象最深刻的是福建的武夷山,他在当地曾进行茶文化及建盏的研究工作。

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  秦梓轩不时会到内地名山大川游览,令他印象最深刻的是福建的武夷山。「武夷山上有仙灵,山下寒流曲曲清」。朱熹在《九曲棹歌》中道出了武夷山九曲溪两岸的优美风光。秦梓轩说,武夷山是名山,有名人,更有名茶。

  名茶独特香味 毕生难忘

  武夷山的大红袍是天下名茶。在2019年间,秦梓轩跟随浸会大学的教授到访武夷山进行茶文化及建盏的研究工作,在旅程中到访大紫荆勋章获得者、原全国政协常委杨孙西所创立的茶叶园,不只品尝了大红袍,更学习到茶文化的基本知识,如六大茶类及现代制茶方法,令他大开眼界。

  秦梓轩期间还前往武夷山星村镇桐木关拜访金骏眉首泡创始人梁骏德,学习「正山小种红茶」的历史、制茶的传统工艺,并体验了品茶的过程。让他最为印象深刻的,是一泡「金骏眉」,其汤色金黄,水中带甜,甜里透香,独特的茶味令他毕生难忘。「『金骏眉』的茶叶枝条纤细,光洁短小,蜿蜿蜒蜒的就如美人额前的双眉一般,加上茶叶泡开后的俊俏之姿,所以起个名都这么美,这就是中华文化的魅力所在。」

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