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泡酸豆角几天可以吃

泡酸豆角几天可以吃

分类:健康

标签: # 酸豆角 # 制作方法 # 做法大全 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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酸豇豆是下饭菜的一道菜式,许多大家都喜欢这家常小菜,尤其是在夏季的情况下,老感觉自身没什么食欲,在这个时候吃酸豇豆便会增加胃口,但在制做酸豇豆的情况下大部分全是会出现一些偏差,由于没有把握到制做的精粹,应当要留意泡浸的时间,如果是时间过长便会促使长豆角味儿上越来越并不是非常好。

作法一

1、锅中加水加麻椒和盐烧开,晾凉。长豆角适当,清洗切条,用厨巾吸走水分或是彻底晾晒(如果有大腌菜坛子,成条长豆角腌还可以)

2、泡菜坛清洗晾晒把凉的花椒盐水和长豆角放入腌菜坛子,水要未过长豆角,但不必满油,尽可能占3/4腌菜坛子室内空间,随后天赋加点高度酒,喜爱吃辣椒的放些辣椒干,最终用干净的水密封性坛口,置放荫凉阴凉处4--5天,既可食。

作法二

1、最先要一个泡菜坛子或是是能密封性的玻璃容器,洗干净,确保无油渍干躁。

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2、新鲜的长豆角撕下老筋洗干净,晾晒表层的水份。

3、提前准备一个大的干净的盆,把晾好的长豆角装进去,随后加盐(假如能购到腌渍专用型的盐就更强了),对着500g豆角:250g的盐着手吧,随后用盐搓揉长豆角至变为绿色就可以了。

4、把变为绿色的长豆角连在盐一起所有放进泡菜坛里,随后浇入凉白开水或是是纯净水,以未过长豆角为宜。

5、大约一个星期就可以了,可是不容易非常酸,由于第一拨的盐分一般会较为足,能够再次腌渍;另外还能够添加朝天椒、丝瓜、箩卜哪些一起腌渍。

作法三

1、提前准备一个干净的玻璃瓶子;

2、新鲜的嫩长豆角清洗晾晒外皮水份或在太阳下晒蔫;

3、把晾好的长豆角放进玻璃瓶子,洒盐(按10:1的占比)盖上锁盖;

4、每日摇晃一下玻璃瓶子使盐匀称粘上长豆角上,观查长豆角的色调慢慢由绿变黄,两个星期上下就可以服用。

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